🍲【达州油茶的魅力】 不夸张地说，吃过最好吃的油茶就是我妈妈做的！以前因为懒惰不想学，现如今离家太远，想吃一碗油茶实在太难。这次妈妈亲自来教我，终于学会了这道美味，心里满是感动和满足！[偷笑R][偷笑R]

🌟油茶特别适合冬天食用，暖暖的汤底，加上一颗鸡蛋，营养翻倍，简直是冬日的最佳选择！[红色心形R]

🛒【食材准备】： - 米粉 - 达州撒子（细的更好吃） - 咸菜干 - 鸡蛋 - 炸过的花生碎 - 葱花 - 辣椒油 - 香油

🌿【香油配方】： - 生姜 - 八角 - 香叶 - 山柰 - 桂皮 - 丁香（非常重要） - 花椒 - 草果 - 陈皮

🧑‍🍳【香油制作步骤】： 1. 生姜切块拍烂，放入热油中炸干水分（防止生霉），注意不要炸焦。 2. 捞出生姜，放入香料中，将热油倒入香料碗中备用。

🍜【油茶制作步骤】： 1. 烧一小锅水，水稍微开放入适量的盐，水开后转中小火。 2. 碗中装适量的米粉，用冷水冲泡开，倒入锅中，边倒边搅拌，直至水变成糊状。 3. 碗中打一个生鸡蛋，稍微搅散后倒入米糊，用勺子的背面从碗边缘往中间赶，直至把鸡蛋冲熟。 4. 依次放入葱花、咸菜碎、香油、辣椒油、花生碎、撒子，记得先放葱花会更香哦！

🍽️快来试试这道温暖的达州油茶吧，让它陪伴你度过寒冷的冬天！